Le matin, vous prenez la direction du village de Paru Paru, situé au cœur de l'exceptionnel Parque de la Papa (Parc de la Pomme de Terre). Accompagné par les membres de la communauté locale, vous découvrez le rôle central de ce tubercule dans l'histoire, la culture et le quotidien andin.
Vous étudiez la préservation des dizaines de variétés ancestrales, les techniques de production traditionnelles et les recherches liées à l'adaptation au changement climatique. Après avoir partagé un savoureux déjeuner andin typique préparé par les habitants, vous redescendez dans la vallée.
En fonction du temps disponible, vous vous arrêtez pour découvrir le célèbre marché artisanal de Pisac avant de reprendre la route en direction de Cusco dans l'après-midi.
