En el corazón de los Andes peruanos, donde la naturaleza se encuentra con la memoria, se encuentra Pisac, un pequeño pueblo encaramado a la entrada del Valle Sagrado de los Incas. A menudo eclipsado por la notoriedad de Machu Picchu, este discreto lugar revela sin embargo una riqueza insospechada a quienes se toman la molestia de detenerse. Pisac no es sólo una parada entre dos ruinas. Es un mundo en sí mismo, una encrucijada entre tradiciones milenarias, artesanía viva, espiritualidad contemporánea y naturaleza soberana. Aquí, la piedra aún habla, las montañas susurran y el tiempo parece fluir de otra manera.
Una ciudadela inca suspendida en el cielo
Al llegar a Pisac, es difícil no ver la silueta de las ruinas incas que dominan el pueblo. Aferradas a la ladera de la montaña, parecen flotar sobre el valle como un espejismo de piedra. Sin embargo, son muy reales, y a una escala que a menudo se subestima. El yacimiento arqueológico de Pisac es uno de los más grandes y mejor conservados de toda la región, dividido en varios sectores distintos unidos por una red de senderos excavados en la roca.
Lo primero que llama la atención es el trazado del yacimiento: las terrazas agrícolas siguen las curvas del terreno y dan testimonio del genio agronómico de los incas. Estas terrazas no sólo permitían cultivar a gran altitud, sino que también protegían el suelo de la erosión y crean microclimas para distintos tipos de cultivos. Aquí se puede imaginar a los agricultores incas sembrando maíz, quinoa o patatas.
Más arriba, en la cima, se encuentran las zonas religiosa y residencial. Aquí encontrará un «intiwatana» (pilar ceremonial de piedra vinculado al Sol), templos con bloques perfectamente encajados y viviendas en ruinas, como congeladas por el viento. Pero quizá lo más conmovedor de todo sean los cientos de tumbas excavadas en la pared del acantilado que atraviesa el valle. Estas tumbas dan testimonio de la relación sagrada que los incas mantenían con la muerte, vista no como un final, sino como un paso a otra forma de existencia.
Pisac, un pueblo con ritmo ancestral
Al pie de la montaña, el pueblo de Pisac despliega sus calles empedradas, muros encalados, tejados de tejas rojas y plazas sombreadas. Aunque este pueblo andino es popular entre los turistas, no ha perdido nada de su encanto ni de su autenticidad. La vida aquí sigue un ritmo lento, llevado por el sonido de las campanas de la iglesia colonial y los gritos de las mujeres del mercado.
El corazón del pueblo es la plaza central, donde todos los días se celebra un colorido mercado. Aquí se puede encontrar de todo, desde ponchos tejidos a mano e instrumentos musicales andinos hasta joyas de plata finamente cincelada, estatuillas rituales, incienso, pinturas ingenuas e incluso plantas medicinales. Los domingos, adquiere una dimensión aún más animada: las comunidades rurales de los alrededores acuden al pueblo, a menudo ataviadas con trajes tradicionales, para vender sus productos, intercambiar noticias o simplemente compartir una comida.
Pero Pisac es mucho más que un mercado. Desde hace unos veinte años, es también un lugar de renovación espiritual. Atraídos por la energía especial del lugar -algunos lo llaman vórtice energético-, muchos viajeros, terapeutas, artistas y buscadores de sentido se han instalado en Pisac. Como resultado, el pueblo se ha convertido en una encrucijada mundial para el turismo espiritual y alternativo. Hay centros de yoga, retiros de meditación, círculos de sanación, ceremonias de plantas sagradas y consultas de astrología andina.
Esta presencia extranjera ha alterado suavemente la atmósfera del pueblo, sin borrar su alma. Se encontrará con mujeres quechuas trenzando lana en las escaleras de una tienda de cerámica, músicos callejeros de Europa y otros lugares improvisando en una plaza, expatriados en busca de reencuentros y niños jugando a la pelota en medio de los callejones. Esta diversidad crea un extraño y fascinante equilibrio entre tradición y modernidad.
Una naturaleza soberana y accesible
Alrededor del pueblo, la naturaleza está por todas partes, majestuosa, imponente pero acogedora. Las montañas rodean Pisac como guardianes silenciosos. El agua del río Urubamba fluye cerca, alimentando cultivos y espíritus. Los campos de maíz, judías y quinoa se mecen con la brisa. Los pájaros andinos sobrevuelan. Y los senderos serpentean por las colinas, invitando a explorar.
Desde Pisac, hay muchos paseos para elegir: a las ruinas, a las comunidades rurales encaramadas en lo alto, o simplemente por los valles y los eucaliptales. También es posible caminar varios días hacia Cuzco u Ollantaytambo, por los antiguos caminos de los mensajeros incas. Estos caminos, menos transitados que el famoso Camino Inca, ofrecen sin embargo momentos de grandiosa soledad y comunión con el paisaje.
La belleza de Pisac reside también en que invita a bajar el ritmo. A sentarse en un muro bajo de piedra y contemplar la puesta de sol. Hablar con una mujer del mercado sobre sus hijos. Escuchar a un chamán contar la historia de un árbol o una roca. Pisac es una invitación a conectar, a ser humilde y receptivo. Puede llevar unos días absorber su atmósfera, «aterrizar» en este mundo paralelo donde lo esencial vuelve a la superficie.
Pachamanca :
En Escapate ofrecemos una visita a Pisac con degustación de un plato tradicional peruano, la famosa Pachamanca.
Este plato tradicional ancestral de los Andes peruanos está profundamente ligado a la tierra y a la cultura de los pueblos indígenas. La palabra «pachamanca» significa literalmente «olla de barro» en quechua, y refleja perfectamente el principio en que se basa esta preparación: los alimentos se cocinan bajo tierra, utilizando piedras calentadas. Esta técnica, transmitida de generación en generación, consiste en cavar un hoyo en la tierra, colocar en él piedras calientes y, a continuación, poner diversas carnes adobadas (a menudo pollo, cerdo, ternera, etc.), acompañadas de patatas, maíz, judías y, a veces, boniatos. Luego se cubre todo con hojas (a menudo de maíz o chincho) y tierra, y se deja guisar durante varias horas. Mucho más que un simple plato, la pachamanca es un acto comunitario y ritual, a menudo realizado durante festivales o reuniones familiares, que celebra el vínculo sagrado entre los seres humanos y la Pachamama, la Madre Tierra.
