Política de Gestión Ambiental
Escápate Slow Tourism, consciente del contexto ambiental en el que opera y de las expectativas de sus partes interesadas (clientes, comunidades, aliados estratégicos y autoridades), establece esta política de gestión ambiental como marco para definir y revisar sus objetivos y metas ambientales, conforme a los requisitos de la norma ISO 14001:2015.
La organización se compromete a:
Cumplir con la legislación ambiental nacional vigente y otros compromisos voluntarios.
Identificar, evaluar y gestionar de manera continua los aspectos e impactos ambientales generados por nuestras actividades.
Prevenir la contaminación y reducir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero.
Promover una cultura ambiental sólida en nuestro equipo, nuestros proveedores y nuestros clientes.
Mejorar de forma continua nuestro desempeño ambiental a través de objetivos ambientales medibles y revisables.
Impulsar acciones concretas frente al cambio climático y la gestión sostenible de los recursos naturales.
Esta política proporciona el marco de referencia para el establecimiento y la revisión de los objetivos y metas ambientales de la organización, los cuales se encuentran documentados y alineados con nuestros ejes estratégicos (residuos, agua, energía, transporte, cambio climático y sensibilización).
Los objetivos serán revisados anualmente en función de los resultados obtenidos, los cambios operacionales, el análisis del contexto y los requerimientos normativos, a fin de asegurar su pertinencia, eficacia y mejora continua.
Esta política será comunicada, implementada y mantenida a todos los niveles de la organización, estando disponible para el público y las partes interesadas relevantes.
Escápate Slow Tourism reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la conservación del entorno natural y cultural en el que opera. A través de esta política de gestión ambiental, la organización busca prevenir la contaminación, mitigar sus impactos y contribuir activamente a la protección del medio ambiente.
La Alta Dirección de Escápate Slow Tourism asume con responsabilidad su rol en la protección del medio ambiente, comprometiéndose a cumplir rigurosamente con la legislación ambiental nacional vigente, así como con otros compromisos voluntarios que refuercen su enfoque sostenible. Nos compromemos a identificar, evaluar y gestionar de manera continua los aspectos e impactos ambientales derivados de nuestras actividades turísticas, aplicando medidas preventivas y correctivas según corresponda. Fomentamos activamente una cultura ambiental sólida en todos los niveles de la organización, promoviendo prácticas responsables entre nuestro equipo, proveedores y clientes. Asimismo, trabajamos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, fomentar la eficiencia energética y hacer un uso racional de los recursos naturales. Como parte de nuestra mejora continua, establecemos objetivos ambientales medibles y periódicamente revisables, e impulsamos acciones concretas frente al cambio climático y la gestión sostenible de nuestro entorno.
Objetivo: Garantizar la segregación, reducción y disposición responsable del 100 % de los residuos municipales generados. Para 2026, el 80 % de los residuos deberán ser segregados y almacenados en puntos señalizados en oficinas, treks y operaciones rurales. Para 2026, se asegurará que todos los residuos sean entregados a gestores autorizados con registro formal y trazabilidad documentada. Acciones:
Instalar tachos diferenciados (orgánicos, reciclables, no reciclables) en todos los espacios.
Capacitar al personal, guías y cocineros sobre segregación adecuada.
Coordinar con recicladores locales o campañas de valorización.
Prohibir el uso de Tecnopor y plásticos de un solo uso en campo.
Aplicar política ‘cero residuos dejados’ en el 80% de las salidas operativas. Recolectar y retornar todos los residuos generados en rutas, para cumplir con esta acción se dará bolsas diferencias para recolectar residuos orgánicos, inorgánicos aprovechables y residuos comunes.
Objetivo: Garantizar una gestión segura de los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE). Para 2026, el 80 % de los RAEE generados deberán ser almacenados en puntos seguros y señalizados. Para 2027, se asegurará que todos los RAEE sean entregados a operadores autorizados con registro formal y trazabilidad documentada. Acciones:
Separar y rotular adecuadamente los RAEE.
Instalar un punto fijo de recolección en oficina.
Transportar los RAEE desde campo a la base en Cusco.
Entregar a campañas o gestores certificados (RAEE Perú, Comimtel, etc.).
Registrar todo movimiento y capacitación del personal.
Incluye aceite vegetal usado (AVU), envases de productos químicos de limpieza, medicamentos vencidos, restos con fluidos. Objetivo: Prevenir todo vertimiento inadecuado de residuos peligrosos y asegurar su disposición segura. Para 2026, el 100 % del AVU, RAEE y otros residuos peligrosos generados en nuestra oficina deberán ser almacenados correctamente y entregados a operadores autorizados. Para 2027, todos los puntos operativos y proveedores deberán contar con protocolos de manejo y registros formales de entrega. Acciones:
Almacenar AVU en botellas cerradas y rotuladas.
No mezclar estos residuos con otros tipos.
Disponer de zonas temporales seguras para su acopio (sin calor o humedad).
Capacitar a cocineros y guías sobre el manejo y transporte seguro.
Entregar a operadores autorizados como Bioils, Avuempresa, etc.
Objetivo: Reducir el consumo de agua potable en sus operaciones sin afectar la calidad del servicio. Para 2026, se instalarán dispositivos ahorradores en el 100 % de los puntos de agua de oficina y campamento. Para 2027, se reducirá en al menos un 10 % el consumo estimado de agua en oficina y las operaciones directas en comparación a 2025. En 2027, 30% de los hospedajes, con los cuales trabajamos, instalaron ahorradores de agua. Acciones:
Trabajar con alojamientos aliados que cuentas con grifos, duchas y sanitarios ahorradores en oficina.
Sensibilizar al turista y personal sobre buenas prácticas de uso del agua.
Promover el uso de lavado eficiente en cocina y limpieza.
Priorizar alojamientos con prácticas de ahorro y/o reutilización de agua.
Monitorear el consumo de agua cuando sea posible y establecer metas anuales de reducción.
Objetivo: Escápate se compromete a prevenir la contaminación del suelo y cuerpos de agua mediante el manejo adecuado de aguas residuales. Para 2026, el 100 % de las rutas de trek deberán contar con zonas de vertimiento seguras señalizadas. Para 2027, todos los campamentos y alojamientos aliados deberán tener sistemas formales o naturales de tratamiento de aguas grises y negras. Acciones:
Evitar vertimientos directos en ríos, lagunas, quebradas o suelos.
Designar zonas de infiltración seguras para aguas grises en treks (mín. 30 m de cuerpos de agua).
Usar únicamente productos biodegradables para limpieza, cocina o lavado.
Instalar trampas de grasa en zonas fijas de cocina.
Asegurar sistemas formales de tratamiento (biodigestores, red pública, pozos sépticos) en espacios permanentes.
Capacitar al personal en manejo seguro y sin contaminación de aguas residuales.
Transportar los residuos líquidos en envases cerrados cuando sea necesario.
Objetivo: Reducir su consumo energético y sus emisiones asociadas. Para 2025, el 100 % de sus luminarias deberán ser LED en las oficinas y se registrará mensualmente el consumo eléctrico. Para 2027, al menos el 50 % de sus alojamientos aliados deberán contar con prácticas de eficiencia energética o uso de energía limpia comprobada. Acciones:
Realizar un diagnóstico del consumo eléctrico y de combustibles en oficina y campo.
Sustituir el 100 % de luminarias por LED y apagar luces/equipos fuera de uso.
Priorizar proveedores y alojamientos que utilicen energía solar o bioclimática.
Promover el uso de cocinas eficientes o a gas en treks y alojamientos rurales.
Evitar el uso de generadores a diésel salvo emergencia, y mantenerlos bien calibrados.
Realizar mantenimiento periódico de estufas, cocinas y generadores para evitar humo.
Registrar el consumo de electricidad, GLP o diésel mensualmente.
Calcular las emisiones indirectas por consumo energético y fomentar su compensación.
Difundir buenas prácticas de uso de energía entre personal, aliados y turistas.
8.1. Emisión de gases a efectos invernaderos Objetivo: Reducir el impacto ambiental del transporte turístico. Para el final 2025, el 100 % de los vehículos contratados deberán contar con revisión técnica y SOAT vigentes. Para 2027, al menos el 50 % del transporte utilizado deberá ser eficiente en consumo o de baja emisión comprobada. Acciones:
Solicitar y verificar periódicamente la revisión técnica vehicular y el SOAT vigente a cada proveedor.
Priorizar vehículos que utilicen combustibles más limpios (GLP, GNV o híbridos).
Optimizar las rutas y la carga de pasajeros para evitar viajes vacíos o subutilizados.
Incluir en el contrato de servicio una cláusula ambiental mínima (buen estado, no emisiones visibles, etc.).
Capacitar a conductores en eco-conducción (conducción eficiente, sin aceleraciones bruscas, apagado en espera, etc.).
Implementar un registro mensual de kilómetros recorridos y consumo de combustible.
Calcular anualmente las emisiones estimadas de CO₂ generadas por el transporte.
Apoyar o implementar proyectos de compensación de carbono voluntaria (reforestación, bonos).
8.2. Manejo y gestión del agua por el transporte Objetivo: Prevenir la contaminación del agua asociada al transporte. Para 2025, el 100 % de los vehículos deberán pasar revisión mensual y usarse solo en puntos de lavado adecuados. Para 2027, todos los proveedores deberán tener protocolos ambientales y el personal de transporte estar capacitado. Acciones:
Evitar el lavado de vehículos en la vía pública o cerca de ríos, canales o suelos permeables.
Priorizar talleres y puntos de lavado con sistemas de recolección de aguas grises o trampa de grasa.
Revisar periódicamente los vehículos para evitar fugas de líquidos (aceite, refrigerante, combustible).
Prohibir el vertimiento de líquidos en ruta (residuos de limpieza, etc.).
Capacitar a conductores en buenas prácticas de prevención de fugas y lavado responsable.
8.3. Residuos sólidos generados por el transporte Objetivo: Evitar el abandono o la disposición incorrecta de residuos generados por pasajeros y personal y promover la correcta segregación y retorno de residuos al centro de operaciones. Acciones:
Proveer bolsas o tachos diferenciados en el interior de las combis/buses para residuos comunes.
Explicar a los pasajeros al inicio del recorrido la política de “no dejar rastro”.
Entregar los residuos al finalizar el servicio en puntos de acopio de Escápate (oficina o aliados).
Evitar el uso de envases, botellas y productos de un solo uso en los snacks brindados.
Registrar y fiscalizar el estado de limpieza del vehículo antes y después de cada servicio.
Objetivo: En 2026, compensar el 20 % de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), especialmente CO₂, generadas por las operaciones de Escápate (transporte turístico, energía, treks y actividades logísticas), mediante mecanismos certificados y/o acciones locales de restauración ecosistémica. Acciones:
Realizar un cálculo anual de la huella de carbono generada por transporte, energía, compras y residuos.
Establecer una meta interna de neutralidad de carbono (por ejemplo, desde 2028).
Identificar y priorizar proyectos de compensación locales como reforestación en la región de Cusco.
Comprar compensación de carbono certificados para emisiones no evitables.
Participar o coorganizar campañas de plantación de árboles nativos con aliados y comunidades.
Firmar convenios con ONGs o viveros locales para garantizar la supervivencia y monitoreo de los árboles.
Incluir la opción de compensación voluntaria para turistas como parte de su paquete o donación directa.
Comunicar los resultados: número de árboles plantados, créditos comprados, toneladas compensadas, etc.
Generar un reporte anual de CO₂ compensado y difundirlo públicamente (web, redes, entre otros).
Objetivo: Reducir la huella ambiental y fortalecer la economía local aumentando sus compras a proveedores sostenibles. Para 2025, se espera que el 50 % de las compras totales y el 70 % de los alimentos provengan de fuentes locales. Para 2027, la meta es alcanzar un 70 % de compras locales, todas con al menos un criterio ambiental o social. Acciones:
Diseñar un listado actualizado de proveedores locales preferentes (por categoría: alimentos, textiles, servicios, etc.).
Priorizar la compra de productos locales, frescos, de temporada y con bajo empaque.
Establecer criterios ambientales y éticos para seleccionar proveedores (origen, envases, transporte, huella).
Promover en la carta y briefings la historia de los productores locales (ej. café, artesanías, quinoa).
Sensibilizar a los turistas sobre la importancia de consumir productos locales responsables.
Integrar el criterio de “km 0” o “origen responsable” en las decisiones de compra institucional.
Medir anualmente el % de compras a proveedores locales certificados o identificados como sostenibles.
Objetivos:
Promover la participación activa de los turistas en la conservación ambiental durante su visita.
Apoyar la limpieza de rutas, ríos, caminos rurales o sitios arqueológicos afectados por residuos.
Fortalecer la educación ambiental y el sentido de corresponsabilidad en el turismo.
Visibilizar el compromiso ambiental de Escápate a través de acciones comunitarias de alto impacto. Acciones:
Incluir una actividad de limpieza opcional en itinerarios (ej. último tramo de un trek o city tour).
Informar y motivar al turista desde el briefing previo: objetivo, impacto y voluntariedad.
Proveer guantes, bolsas reutilizables y señalética durante la actividad.
Coordinar con comunidades o municipalidades locales para definir zonas críticas y promover colaboración.
Clasificar los residuos recolectados y transportarlos a un punto de acopio o centro de reciclaje.
Documentar la acción (fotos, peso estimado, zona limpiada) y agradecer públicamente a los participantes.
Registrar la participación y comentarios de los turistas para mejorar la experiencia.
Incorporar al guía como facilitador del enfoque educativo y del respeto por el entorno.
Fortalecer las competencias ambientales del personal y los proveedores de Escápate, promoviendo prácticas responsables, el cumplimiento normativo y el compromiso con el turismo sostenible y regenerativo. Capacitar anualmente al 75% del personal en gestión ambiental; manejo de residuos sólidos, gestión del agua, cambio climático, entre otros. Acciones:
Diseñar un plan de formación anual con capacitaciones trimestrales en servicio al cliente, resolución de conflictos y gestión de calidad.
Implementar programas de certificación para guías y colaboradores en turismo responsable y operación eficiente.
Objetivo: Prevenir y minimizar los impactos ambientales negativos generados por situaciones de emergencia (derrames, incendios, huaicos, fugas, accidentes, etc.) en las operaciones turísticas de Escápate, mediante acciones de preparación, reducción de riesgos y capacitación del personal. Acciones:
Elaborar e implementar un Plan de Respuesta ante Emergencias Ambientales por tipo de actividad (oficina, treks, cocina, transporte).
Identificar y evaluar los riesgos ambientales asociados a cada operación (derrame de aceite, incendio, desborde, etc.).
Establecer y señalizar zonas seguras para evacuación, almacenamiento de materiales y contención.
Proveer y mantener kits de emergencia ambiental (cal, tierra seca, bolsas, guantes, trapos absorbentes, extintores).
Capacitar periódicamente al personal y proveedores en respuestas ante incidentes ambientales.
Simular 1 vez al año una situación de emergencia ambiental (ej. derrame o incendio en cocina o campo).
Prohibir el uso de fuegos abiertos y fogatas en zonas naturales no autorizadas.
Verificar que todo residuo peligroso esté correctamente almacenado y rotulado.
Establecer un canal de comunicación rápida entre el campo y la oficina en caso de emergencia.
Documentar toda emergencia ocurrida y mejorar el plan según lecciones aprendidas.
Esta política será difundida activamente entre todo el personal de Escápate, sus proveedores y clientes a través de capacitaciones, briefings, documentos digitales y publicaciones en medios institucionales. Todos los colaboradores tienen la responsabilidad de aplicar esta política y contribuir activamente a la mejora del desempeño ambiental. La política será revisada anualmente para asegurar su vigencia, efectividad y alineación con los valores y objetivos de la organización. Fecha: 28/05/2025
