Arrival City
Cusco
Departure City
Cusco
Maximum Altitude
3450
Minimum Age
4
Maximum Age
70

Description

Plongez au cœur de la vie andine lors d’une immersion de deux jours entre traditions culinaires, artisanat et patrimoine agricole. À Cuyo Chico, vous rejoignez la communauté de Tinkuy pour préparer des empanadas de quinoa, partager le quotidien d’une famille d’accueil et participer à des ateliers authentiques, dont la fabrication de briques en adobe.

Le lendemain, vous explorez Paru Paru et le Parque de la Papa, un territoire communautaire dédié à la préservation des variétés ancestrales de pommes de terre. Entre rencontres, savoirs traditionnels et dégustation de plats locaux, vous découvrez l’importance de ce patrimoine vivant. La journée se termine à Pisac, entre ruines incas et marché artisanal. Une expérience immersive, riche en échanges et en culture andine.

Points forts

Paru Paru
Parc de la Papa
Pisac

Jour 1 :

Cusco - Pisac - Cuyo Chico

Démonstration de cuisine "Empanada" (2 heures)

Les empanadas traditionnelles à base de quinoa sont l'une des charcuteries les plus célèbres de la communauté. Préparez votre propre empanada traditionnelle avec les conseils des experts de la communauté.

Expérience de tourisme expérientiel, vivre dans l'environnement communautaire en faisant partie de la famille Cuyo Chico pendant une journée, découvrir les histoires de l'hôte, l'agriculture locale, apprécier les plats faits maison et l'atelier d'artisanat.

Cuyo Chico est l'une des communautés où les briques d'adobe sont fabriquées à la main. Participez à l'élaboration de l'adobe, découvrez l'histoire et les techniques ancestrales appliquées, prenez part à cette expérience incroyable et générez des impacts positifs dans la communauté.

Jour 2 :

Cuyo Chico - Paru Paru - Pisac - Cusco

Aujourd'hui nous prenons la direction de Paru Paru, village situé au coeur du parque de la Papa. A notre arrivée nous serons recus par différents membres de la communauté avec qui nous passerons la matinée. Nous découvrirons en leur compagnie l'Histoire de la pomme de terre andine dans son ensemble. Nous verrons le rôle et la place que celle-ci occupe au sein du quotidien andin et en apprendrons plus sur les différentes variétés de pommes de terres, sur les recherches scientifiques actuelles en lien avec celles-ci, sur les techniques de production, l'adaptation du produit au changement climatique etc.

Le midi nous aurons l'occasion de déjeuner un menu typique andin préparé par la communauté.

En fonction du temps restant, nous nous arrêterons à Pisaq afin de découvrir le marché artisanal.

Nous prenons ensuite le chemin de retour vers Cusco dans l'aprés-midi.