Si vous êtes végétarien, vegan, ou bien tout simplement un fin gourmet et que vous souhaitez connaître les bonnes adresses végé-friendly de Cusco, vous êtes au bon endroit!
S’il y a bien une chose qu’on ne risque pas de manquer à Cusco, ce sont les restaurants. De la petite cantine locale au spot branché, la ville regorge d’adresses pour tous les goûts et toutes les convictions ! Dans cet article, on vous embarque pour un tour d’horizon de nos tables végétariennes et véganes préférées. Des assiettes colorées, des saveurs venues des Andes (et d’ailleurs), le tout sans viande et avec beaucoup de plaisir !
El Jardín :
La première escale gastronomique nous mène à El Jardín, une véritable institution végétale nichée au cœur de la Plaza de Armas de Cusco, la place principale de la ville. Ouvert depuis décembre 2022, ce restaurant familial propose une cuisine végétarienne et végane inventive, à partir d’aliments frais et souvent bio.
Le cadre est chaleureux et raffiné, avec une décoration soignée qui mêle des éléments naturels et des touches artistiques. Cela permet de manger dans une atmosphère apaisante en plein centre-ville. Les plats, tels que les papardelles napolitaines aux champignons ou la lasagne végétarienne aux courgettes et tomates confites, sont aussi délicieux que joliment présentés.
Green Point :
Direction le quartier artistique de San Blas pour découvrir Green Point, l’un des temples de la cuisine végane à Cusco. Ce restaurant à l’ambiance zen et fleurie offre un véritable jardin secret, parfait pour se détendre autour d’une assiette colorée.
Tout est 100 % végétal, local et créatif : mention spéciale pour le tacu tacu et le lomo saltado végan, deux classiques revisités avec brio. En bonus, une petite boulangerie maison propose croissants, pains et desserts à tomber. Avec sa déco naturelle, ses grandes tables conviviales et parfois un peu de musique live, Green Point coche toutes les cases pour une pause green, gourmande et stylée.
Parada Vegan
À mi-chemin entre resto chill et spot alternatif, Parada Vegan séduit par son ambiance décontractée et son joli patio ensoleillé. On s’installe dans la cour pour savourer une cuisine 100 % végétale, qui mêle avec audace classiques péruviens, sushis végans et bowls bien garnis.
Mais l’expérience ne se limite pas à l’assiette : une friperie et une boutique éthique partagent l’espace. Parada Vegan, c’est the place to be pour manger bon, sain, et responsable dans un cadre cool et créatif.
Vida Vegan Restaurante
En plein cœur du centre historique, Vida Vegan est l’adresse idéale pour découvrir la gastronomie péruvienne dans sa version végétale. Ici, les classiques locaux sont revisités avec finesse et goût, servis dans une vaisselle soignée qui donne presque envie de ne pas y toucher… mais on craque vite.
L’ambiance est calme, le service attentionné, et si les portions sont un peu plus légères que dans d’autres adresses végés de Cusco, la qualité est bien au rendez-vous. Une escale raffinée pour les amateurs de saveurs authentiques.
Si vous êtes à la recherche d’endroits où savourer des plats végétariens tout en ayant la possibilité de choisir parmi des options plus variées, voici quelques restaurants à Cusco qui vous offriront un éventail de saveurs adaptées à tous les régimes. Ces établissements proposent des choix végétariens savoureux, sans sacrifier la diversité de leurs cartes.
La BoM
C’est l’établissement incontournable de la communauté française de Cusco, La Bom est une crêperie conviviale qui rappelle la Bretagne à chaque bouchée. En plus des classiques, vous trouverez des options végétariennes, avec des crêpes et galettes adaptées à tous les goûts. De plus, La BoM propose des boissons du jour succulentes, à absolument tester !! L’ambiance du lieu est originale, avec une déco soignée et de nombreux petits détails qui ajoutent du charme. On se sent comme à la maison, et en bonus, la terrasse offre une vue imprenable sur la ville. Un vrai havre de paix pour les amateurs de bonnes crêpes !
Carpe Diem
Carpe Diem est sans aucun doute la meilleure pizzeria de Cusco. En effet, ils proposent une large variété de pizza dont une pizza végane pour ceux qui cherchent une option végétale. Si l’envie vous prend de déguster une bonne pizza ou un plat de pâtes savoureux, cet endroit est un incontournable. L’atmosphère est décontractée, et chaque bouchée est un vrai régal. C’est le lieu idéal pour se faire plaisir sans compromis sur la qualité !
